发酵过程中哪一种成分最容易被保存?

A. 酵母蛋白 B. 酵母糖 C. 酵母纤维 D. 酵母酶

酵母蛋白是酵母细胞中一种重要的蛋白质，它参与到酵母发酵的各种过程，包括发酵反应的启动、维持和终止。酵母糖是酵母细胞中一种重要的碳水化合物，它参与到酵母发酵的启动和维持。酵母纤维是酵母细胞中一种重要的纤维，它参与到酵母发酵的维持。酵母酶是酵母细胞中一种重要的酶，它参与到酵母发酵的各种过程。

A. 酵母蛋白

酵母蛋白是酵母细胞中一种重要的蛋白质，它参与到酵母发酵的各种过程，包括发酵反应的启动、维持和终止。因此，酵母蛋白是酵母发酵过程中保存最容易的成分。