花鲢鱼是海鲜吗？花鲢鱼是淡水鱼吗,花鲢的营养价值和功效
1、花鲢鱼是海鲜吗？花鲢鱼是淡水鱼吗
鲢鱼有花鲢鱼和白鲢鱼，但是人们对于花鲢鱼是淡水鱼还是海鱼混淆不清。那么，花鲢鱼是海鲜吗？花鲢鱼是淡水鱼吗？
花鲢鱼是海鲜吗
不是，花鲢鱼又不是海里的，只能算是河鲜，花鲢鱼周身是黑白相间的，而白鲢鱼全身都是白色;花鲢鱼的味道要比白鲢鱼的味道更好吃，鱼肉更鲜美。
花鲢鱼是淡水鱼吗
是淡水鱼。
花鲢又叫胖头鱼、大头鱼、黑鲢，外形似鲢。身体偏扁，头部大而宽，头长约为体长的1/3。口亦宽大，稍上翘。眼位低。鳃孔较大，鳃盖膜很发达。鳞细而密。背部青黑色，体侧深褐带有黑色或黄色花斑，腹部灰白，各鳍浅灰。从腹鳍基部至肛门之间具有角质腹棱。胸鳍较长，其后缘超过腹鳍基部。
花鲢是中国民间重要的淡水。
2、花鲢的营养价值和功效
花鲢鱼的营养
作为中国4大家鱼之1的花鲢鱼，其被食用的历史久远，因此也诞生了各种不同的烹饪方式。食用花鲢鱼的人1直都不在少数，不但因为其花式多样的美味烹饪，还因为其丰富的营养价值。因为花鲢鱼丰富的营养成分，因此食用花鲢鱼还能益智商、助记忆、延缓衰老。下面来了解下花鲢鱼的营养。
花鲢鱼属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，每100克花鲢鱼中含蛋白质15.3克、脂肪0.9克。另外，花鲢鱼还含有维生素B
2、维生素C、钙、磷、铁等营养物质。花鲢鱼对心血管系统有保护作用。富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常吃能暖胃、祛眩晕、益智商、助记忆、延缓衰老、润泽皮肤。
花鲢鱼头大，占体长的3分之1，体侧发黑且有花斑，眼位较低。鱼脑中含有1种人体所。
3、在农村，花鲢为何又叫“好人花鲢”？花鲢是鳙鱼吗？
在农村，花鲢又叫“好人花鲢”，花鲢是鳙鱼。首先，花鲢之所以叫好人花鲢，离不开它的性格和外形，头占据身体比例大，外形比较笨拙，性格温和。其次，花鲢鱼也是鳙鱼，花鲢鱼准确的学名叫鳙鱼，民间传说是因为它的性格平庸，非常听话，像佣人1样。
花鲢鱼和白鲢鱼长得很像，但是花鲢鱼身上有1些黑色的斑点，所以为了区分它们，就把它称作为花鲢鱼。花鲢这种鱼很多人都非常熟悉，可是在农村，它不只有这个名字，还有好几个名字。有人叫它好人花鲢，有人叫它鳙鱼，这两个名字其实都是有说法的。
首先，花鲢之所以叫“好。
4、白鲢和花鲢谁的营养价值更高？口感更好？
花鲢的营养价值更高。口感更好。
两者营养价值如下：
花鲢属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，每100克鳙鱼中含蛋白质15.3克、脂肪0.9克。另外，鳙鱼还含有维生素B
2、维生素C、钙、磷、铁等营养物质。鳙鱼对心血管系统有保护作用。富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常吃能暖胃、祛眩晕、益智商、助记忆、延缓衰老、润泽皮肤。
白鲢肌肉的营养成分随体长和季节的变化而变化，其变化范围为：水分占60.3-80.9%，蛋白质15.3-18.6%，脂肪2.0-20.8%，灰分1.0-1.4%，无氮浸出物0.2-1.7%。鱼体肌肉的生化成分亦随着鱼体的生长发育而变化，当水分含量逐渐下降时，蛋白质及脂肪则逐渐增加。鲢肌肉脂肪的脂。
