鲤鱼肉发红像牛肉是怎么回事？新鲜鲤鱼肉为什么发红？
1、鲤鱼肉发红像牛肉是怎么回事？
原因可能有2点 1是钓成功后经历大的挣脱，造成 肌肉充肉，随后迅速身亡，血散不掉，因此 肉的色调就泛红 2是鱼类在超低温隔热保温前血液在血管内 超低温储存后血管缩紧，造成 血液被挤压成型出血管 因此 会发红。
2、新鲜鲤鱼肉为什么发红？
1、鲤鱼肉是红色正常。
2、鲤鱼肉是红色有可能与其生长环境，从生活环境上看，鲤鱼是1种底栖鱼，喜欢低氧，是1种喜欢在污泥中找食的鱼。再者在这样的低氧，阳光不充足的底层环境中长时间生活，必须要有不同的身体结构，其红色的肉中含有更多的血红蛋白，其活动量大，则这样的鲤鱼野性越强，红肉越多，而网箱养的，或饲养的红肉会很少。
3、鲤鱼肉是红色的是咋回事(为什么鲤鱼的肉是暗红色的)
1、鲤鱼肉发红像牛肉是怎么回事。
2、鲤鱼的肉是红色是怎么回事。
3、鲜鲤鱼肉发红是怎么回事。
4、鲤鱼肉是红的。
5、鲤鱼肉质发红。
6、鲤鱼鱼肉发红是什么原因。 1.鲤鱼肉发红像牛肉，可能是在捕捉的过程中，鲤鱼剧烈挣脱导致肌肉充血，或者在保存时采取超低温储存的方法，使鲤鱼血管缩紧，压迫出血，食用鲤鱼时不能吃南瓜、杨梅、猪肝、甘草等食物，否则会出现食物中毒的现象。
4、鲤鱼肉是红色的正常吗
正常。鲤鱼肉呈红色属于正常现象，鲤鱼肉新鲜时呈肉红或红色。鲤鱼俗称鲤拐子、毛子，其身体侧扁但腹部较为圆润，口似马蹄形具2对须。鲤鱼多数栖息于江河、湖泊、水库、池沼等地，以底栖动物为主食，其适应环境能力较强。鲤鱼肉是红色的正常吗 鲤鱼在流水或静水中均能产卵，产卵场所多位于水草丛，卵常粘附于水草上以便发育。鲤鱼视网膜上含大量维生素A，故其眼睛明目效果极好。 优质鲤鱼眼睛呈饱满凸出状，其角膜透明清亮。劣质鲤鱼眼球不凸出，其眼角膜常起皱同时眼内常有淤血。 任何新鲜的食材做出的菜肴。
5、鲤鱼肉是红色的是咋回事
鲤鱼肉发红有可能是因为变种，鲤鱼生命力强容易变异，有金黄色的、红色的、白色的、花色的锦鲤鱼，锦鲤鱼是鲤鱼的变种。鱼肉若过于鲜红的话，疑是患上了细菌性败血症，患此症状的鲤鱼其腹部明显有红色腹水，这种鲤鱼不建议食用。
6、为什么大鱼1般肉都是红的？
鱼肉呈红色，是因为肉里含有大量血液。 鱼肉是白色，则因为肉里所含的血液较少。能长时间游泳的是红色肌肉的鱼。不能 长时间游泳的是白色肌肉的鱼，但是白色肌 肉的鱼能在瞬间爆发出很强的力量。1般的鱼体内肌肉分红色和白色两部 分。馆鱼、结鱼等鱼的肌肉是红色的，比目鱼 的肌肉是白色的。
