如何做酒糟玉米甜汤？玉米酒糟如何做醋？

1、如何做酒糟玉米甜汤？

原料：剥好的甜玉米片500克，足够34人的分量。 　　炼奶（比如“鸟窝”那种管状的或者罐头装的）1份，实在懒得上超市的话就用随处都能买到的 　　250ML纯牛奶代替也可以。 　　必备工具：搅拌机。 　　有两种做法，先说第1种吧（其实也就是顺序不同而已） 　　方法1：把洗净的玉米放到开水里煮上两3分钟，确定玉米熟了以后捞起来沥干乘好，把搅拌机的虑网装上（必须装虑网，不然严重影响最终口感），先往里面到点点凉开水，加入刚才煮好的玉米片适量（分3次加），再到入凉开水，最终水位不超过搅拌机的1/2。盖好搅拌1两分钟，倒入干净容器备用。接下来清洗搅拌机，继续重复刚才步骤把玉米处理完。看看乳黄色的玉米汁吧，诱人！加入炼奶或者纯牛奶（偶就是用纯牛奶，自己推翻原先的炼奶计划），最后加入适量白糖搅拌均匀，尝1小口，浓浓的玉米清香和淡淡的牛奶柔滑糅合在1起，味道好极了！当然冰过以后更是妙不可言了！ 　　方法2：把洗净的玉米直接放入搅拌机，加入同样多的水搅拌后置于锅内直接煮开，冷却后加入牛奶和糖搅拌均匀就算完成了。初次实践那会我用的是第2种方法，因为搅拌机很久没用怕不干净加上没凉开水。由于玉米中的淀粉在加热过程中会凝结成无数悬浮的小颗粒，所以液体在视觉上没有第1种方法做出来好看，不过味道都差不多的。

2、玉米酒糟如何做醋？

将刚出的酒糟降温至25～28℃,加入麸曲3%拌匀。接入酒母入缸进行发酵,在淀粉变酒过程中温度控制在30℃左右,约4至5天开始生成酒精,接入醋母与稻糠(醋醅3%,糠3%),拌匀装缸进行发酵。发酵期间,每天需翻缸1次。这样重复翻缸。

3、发酵玉米酒糟怎么做

原料：玉米、安琪甜酵母。首先把老玉米和麦子浸泡24小时以上。上锅煮，大火先煮开然后小火焖煮3小时。煮好的玉米麦子沥干水分，凉冷。把凉冷的煮好的玉米拌入酒曲1公斤玉米用1包小袋的安琪甜酒酵母。把拌好酵母的玉米用容器或袋子密封。自然发酵10天以上。把发酵好的玉米拿出、上锅蒸3到6小时出锅，这样玉米饵就做好了。

4、如何做酒糟玉米甜汤？

前言非常清淡的带着玉米香味的1款甜汤。酒糟是自己做的，营养丰富，相当于液体蛋糕。材料主料：甜玉米1根、酒糟1大勺；辅料：水适量、糖适量酒糟玉米甜汤1玉米切成小段2酒糟加入适量清水1起入锅3再放入玉米段41起煮沸5玉米熟透后，洒入适量白糖，就可以开喝了。小贴士1定要嫩玉米哟。

5、如何做酒糟玉米甜汤

前言非常清淡的带着玉米香味的1款甜汤。 酒糟是自己做的，营养丰富，相当于液体蛋糕。材料主料：甜玉米1根、酒糟1大勺； 辅料：水适量、糖适量酒糟玉米甜汤1玉米切成小段2酒糟加入适量清水1起入锅3再放入玉米段41起煮沸5玉米熟透后，洒入适量白糖，就可以开喝了。小贴士1定要嫩玉米哟。

6、发酵玉米酒糟怎么做

1、首先把老玉米和麦子浸泡24小时以上，上锅煮，大火先煮开，然后小火焖煮3小时！（煮到玉米刚要开裂、过心为佳）

2、煮好的玉米麦子沥干水分，凉冷。

3、把凉冷的煮好的玉米拌入酒曲（安琪甜白酒酵母、安琪酵母或其它酵母都可以）1公斤玉米用1包小袋的安琪甜酒酵母。

4、把拌好酵母的玉米用器或袋子密封。自然发酵5天以上（越长越好，不要超过15天）。密封发酵。

5、把发酵好的玉米拿出、上锅蒸3-6小时出锅，以玉米软糯既可，这样玉米酒糟就做好了。